Erminia Segalla 2010

Trento doc Riserva “Erminia Segalla” 2010.

Pisoni entra nell’olimpo 5StarWines-The Book 2021 come Miglior Vino Spumante.

BdB rifermentato 103 mesi in bottiglia, dalla grande eleganza e finezza.

👁 giallo paglierino luminoso ed intenso, dal perlage fine e persistente.

👃 elevata complessità: un ventaglio di fiori di achilleia e corbezzolo, sentori di croste di pane e di candito d’albicocca.

👄 particolarmente cremosa con una spiccata acidità.

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Filari Sparsi 2019.

In uscita sul mercato l’ultima vinificazione di Maurizio Marchetti.

100% uve montepulciano.

Ducato d’Amalfi, solo Pasta di Gragnano IGP.

Con una pasta 100% 🌾 italiano, essiccata a bassa temperatura, si ottiene un prodotto vivo e naturale che conserva tutti i principi nutritivi.

Tutta la produzione del Pastificio Ducato d’Amalfi possiede una particolare fragranza, inoltre valorizza ogni condimento, conservando un sapore unico.

Un prodotto 🔝, per la ristorazione🇮🇹 🔝.

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Il Cantábrico per antonomasia

San Filippo, le Anchoas del Cantábrico dal 1930.

La famiglia Sanfilippo si stabilì in Cantabria (a Santona) nel 1930, quindi ad Argoñosnel 1959, portando avanti per quattro generazioni la tradizione della lavorazione dell’acciuga sotto sale.

Ancora oggi questa azienda lavora artigianalmente quelle che sono, senza alcuna smentita, tra le migliori alici sotto sale al mondo.

Il segreto sta nella salatura, oltre alla selezione maniacale di una materia prima di livello qualitativo assoluto.

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L’eredità del Dr. Mario Marchetti

In attesa del ritorno alla piena normalità, ecco un accenno di una grande storia di Rosso Conero.

Marchetti, Viticoltori del Conero dal 1900.

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Montellano, Jabugo

Chorizo e Salchichón ibérico.

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741

Extra Brut Cuvée 741.

Jacquesson associa un numero a ogni Cuvée (tutto questo nasce con la vendemmia 2000 e la Cuvée 728) e nella serie 7 non vengono usati solo i vini di riserva di ogni millesimo, ma addirittura l’assemblaggio delle Cuvèe precedenti.

Un vero, super multimillesimato.

Questo Extra Brut è uno di quegli Champagne (Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir) che regalano grandi emozioni: note di canditi, agrumi, frutta secca e sfumature minerali.

Rotondo, morbido, fresco, minerale e molto complesso.

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RC 2004

In un mondo che cambia, i grandi vini restano.

Rosso Conero Doc 2004 👉 @marchettiwines 🇮🇹.

👁 rubino tendente al granato.

👃 nitido di frutti scuri maturi e tabacco.

👄 succoso, setoso e intenso.

🍷 8,9 🍷🍽 9,0 🍷📈 8,5

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Tre grandi altoatesini

A.A. Doc Pinot Bianco, Sirmian 2017 -> Nals Margreid

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👁 Giallo paglierino molto luminoso.

👃 Note di kiwi, cedro, fiori secchi e sentori minerali.

👄 Di corpo pieno, equilibrato e sapido.

🍷 8,4 

A.A. Doc Pinot Bianco Riserva, Vorberg 2017 -> Cantina Terlano

🔻

👁 Giallo paglierino.

👃 Note minerali, pesca bianca, ginestra e miele.

👄 Molto fresco, intenso e sapido.

🍷 8,8

A.A. Doc Pinot Bianco, Quintessenz 2017 -> @kellereikaltern

🔻

👁 Giallo paglierino, con riflessi verdognoli.

👃 Note fruttate: sentori di mela golden e pera.

👄 Fresco, sapido e piacevolmente equilibrato.

🍷 8,8

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Il rosso di Marchetti

Castro di San Silvestro 2016.

Rosso Conero Doc 👉 Marchetti.

👁 porpora luminoso

👃 intenso e fruttato 

👄 molto piacevole, rotondo e persistente con tannini dolci. 

🍇 massima rispondenza al vitigno montepulciano.

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Il verdicchio che non ti aspetti

Marchetti 👉 Tenute del Cavaliere 2018.

🔸 Verdicchio dei Castelli di Jesi, Classico Superiore.

🔸 fresco, elegante, equilibrato e complesso.

🔸 un bianco superbo.

#vinievignaioli #mauriziomarchetti #tenutadelcavaliere #verdicchiodeicastellidijesi #marchettiwines 

Orange Wine by Kaltern

Project XXX 👉 Hardcore 2018.

E❌PLORE   E❌PERIMENT   E❌CLUSIVE

Gewürztraminer it’s a very special high percentage bone dry aromatic punch.

#vinievignaioli #kellereikaltern #cantinacaldaro #gewürztraminer #orangewine #projectxxx #andreamoser

Il Giallo di Luigi Moio

Giallo d’Arles 2017 👉 Quintodecimo.

👩‍🌾 Luigi Moio 

🍇 Greco di Tufo Docg 

⛰ Cru di Tufo

🚜 Vendemmia 2017

👁 giallo paglierino intenso

👃 albicocca e confettura di mela cotogna 

👄 potente e raffinato, con una incredibile persistenza

🍷🍇 90/100 🍷🍽 90/100 🍷📈 90/100

#vinievignaioli #giallodarles #quintodecimo #grecoditufo 

Il Contestatore

Raggiungere simili vette qualitative, da parte di chi è costretto a vendemmiare a 30 gradi, è qualcosa di incredibile!!

Il Contestatore 👉 Az. Agr. Il Pendio.

👩‍🌾 Michele Loda

🏔 Monticelli Brusati ( 420 mt slm )

🍇 💯% Chardonnay 

🚜 vendemmia 2013

⏳ 60 mesi 

🍾 Pas Dosè

👁 giallo paglierino con perlage fine e persistente

👃 sentori di crosta di pane, frutta matura e note minerali

👄 notevolmente fresco, teso, armonico ed elegante

📌 è lo specchio del territorio e di questo vignaiolo

#vinievignaioli #ilcontestatore #ilpendio #micheleloda #metodoclassico

Il mondo di Capovilla

Capovilla e alcuni suoi “fornitori”...

📌 Ribolla Gialla 👉 J. Gravner

📌 Brunello 👉 G. Soldera

📌 Muscadel 👉 Chateau Palmer

📌 Brunello 👉 Le Ragnaie

📌 Petit Verdot 👉 Chateau Palmer

📌 Pignolo 👉 J. Gravner

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#influencermeat #capovilla #distillati #grappa 

Il Brunello di Tommasi

Brunello di Montalcino Riserva DOCG.

👉 Colombaiolo.

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👨‍🌾 Tommasi Viticoltori 

⛰ Tenuta Casisano (Montalcino)

🍇 💯% sangiovese grosso

🚜 vendemmia 2011

👁 rubino profondo 

👃 fruttato, tabacco e leggera vaniglia

👄 corposo con tannino deciso ed equilibrato

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🍷🍽 95/100🍷📈 95/100

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#vinievignaioli #tommasi #colombaiolo #brunello #montalcino 

Il Fiano di Raffaele

JQN 203 Piante a Lapio 2013

👨‍🌾 Joaquin (Raffaele Pagano)

⛰ Rogliano di Lapio

🍇 fiano Campania IGT

🚜 vendemmia 2013

👁 giallo dorato luminoso.

👃 ginestra e rosa gialla, agrumi poi pepe bianco, alloro, miele e vaniglia, nocciole, menta bianca.

👄 ottimo corpo, molto persistente e intrigante.

🍷🍇 90/100 🍷🍽 90/100 🍷📈 94/100 

#vinievignaioli #joaquin #piantealapio #fiano 

Il miglior Rosso dell’anno

Lareith 👉 Lagrein Riserva 2016

👀 rosso rubino intenso

👀 riflessi porpora

👃 piccoli frutti a bacca rossa e note di cioccolato fondente 

👄 ricco, ottimo corpo, morbido e una lunga persistenza

🍷 🍇 100/100

🍷 🍽 90/100

🍷 📈 95/100

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#vinievignaioli @cantinakaltern 

Il terroir di Damijan

Kaplja, vendemmia 2011

Massima espressione di purezza: al naso e al palato è possibile riconoscere, in modo inequivocabile, la terra di Damijan.

#vinievignaioli #podversic #kaplija #terra #seme

Il PIWI di Kaltern

Resistant Bianco 2017, è proprio un vino Piwi, ovvero deriva da una varietà di vitigni non attaccabili da micosi.
Nasce da un vigneto organico ossia non trattato: è fermentato in acciaio e poi affinato per 10 mesi in tonneau.
Blend di Bronner e Souvignier Gris.

Fiori bianchi, acacia e mela verde al naso.
In bocca estremamente sapido,  con note di ardesia e pietra di fiume.
Elegante, ottimo corpo e uno spiccato carattere.

#vinievignaioli #kaltern #projectxxx #piwi