Kellerei Kaltern - Cantina di Caldaro
mercoledì 6 settembre 2017
martedì 5 settembre 2017
Bravo Giorgio Santini
Il nuovo progetto del Verdicchio affinato nell'anfora di terracotta ha preso vita.
Abbiamo scelto un'anfora di terracotta di Fratterosa (PU) e non georgiana per valorizzare il nostro territorio e i nostri piccoli artigiani della zona che faticosamente mandano avanti l'economia dell'entroterra.
Ad iniziare dalla creta, qui viene utilizzata una pasta diversa rispetto a quella della Georgia, ed anche la cottura, il metodo di costruzione e la forma dell'anfora cambia.
Fratterosa è conosciuta come paese delle terrecotte sin dall'antichità, per questo mi sono detto: "perchè non valorizzare i prodotti del nostro territorio?!"
Il nostro vino, all'interno delle anfore, sarà sottoposto ad una lunga macerazione sulle bucce, che è un grande antiossidante per il vino, che quindi senza alcun solfito e lieviti aggiunti fermenterà arrivando ad avere un sapore autentico, proprio come dovrebbe essere il Verdicchio
Invito tutti voi a valorizzare i prodotti del nostro territorio, perchè è la ricchezza più grande che abbiamo, e credo che andrebbe trasmessa e valorizzata!!
(Post di Giorgio Santini - Broccanera su Facebook)
✨Breacking news Villa Sandi✨
Una finestra sulla #vendemmia2017 in quel di #Cartizze.
#VignaLaRivetta ossia il #ProseccoSuperioreDocg, il Cartizze Brut otto volte consecutive 3 Bicchieri Gambero Rosso.
#vinievignaioli #VillaSandi #prosecco #docg #collinadicartizze #wine #vendemmiavillasandi
domenica 3 settembre 2017
✨SERENADE PASSITO: 93 PUNTI DA ROBERT PARKER✨
Siamo lieti di comunicarvi i 93 punti assegnati da Robert Parker (Wine Advocate) al Serenade 2013, il Passito di Moscato Giallo by Kellerei Kaltern.
"Presentando tutta una serie di sentori di agrumi, tra cui scorza di arancia e pompelmo rosa, l’Alto Adige Moscato Giallo Passito Serenade 2013 (375 ml) è un esuberante vino da dessert. Offre dolcezza sciropposa in abbondanza, con una struttura densa e seducente. In ogni caso, l’acidità che rinfresca il palato sul finale fa sì che il vino non risulti mai troppo pesante o intenso. Questo prezioso vino da dessert matura in tonneaux per due anni. Ne sono state prodotte solo 2.500 bottiglie, con una gradazione alcoolica dell’11,5%.”
#vinievignaioli #Serenade #MoscatoGiallo #Kaltern #Caldaro #vinidellago #passito #robertparker #wineadvocate
La via della seta.
L'unico Gambero Rosso al mondo Senza Solfiti, Friend of the Sea e Dna Controllato.
#vinievignaioli #JolandadeColò #RossodiMazara #PaoloGiacalone
venerdì 1 settembre 2017
Villa Sandi - Settembre 2017
“Quando cominci a vendemmiare tutti vengono a
salutare” (Proverbio)
#prosecco #bubbly #valdobbiadene #vinievignaioli #villasandi
✨KUNST STÜCK 2014: 95 PUNTI DA ROBERT PARKER✨
"L’Alto Adige Pinot Bianco 2014 kunst.stück, proposto solo in formato magnum (1,5 litri), sgorga dalla bottiglia luminoso e pieno di vigore setoso. Un Pinot Bianco splendidamente interpretato da una cantina che può vantare un comprovato successo con questo vitigno. In effetti, il Pino Bianco dell’Alto Adige rientra tra le qualità di vino che preferisco in assoluto e la degustazione di questo campione mi riporta alla mente il motivo di questa mia predilezione. Quella del 2014 è stata un’annata difficile, con il caldo estivo che si è fatto attendere fino quasi alla fine della fase della crescita. Di conseguenza, questo vino ha un gusto leggermente più astringente e fresco. In ogni caso, comunque, si fanno avanti gli aromi varietali di miele, pera e golden delicious. Questo vino speciale riposa sulle bucce per un anno prima di essere filtrato. Ne consegue una struttura gradevolmente pulita e fine. Offre il naturale equilibrio per accompagnare frutti di mare al burro o alla panna. Finale finemente minerale, con eleganti note di miele. Ho assaggiato la n. 854 di 2.014 bottiglie prodotte. Questo vino ha tutti i presupposti per essere invecchiato anche per dieci anni o più. L’etichetta, realizzata dall’artista Claudio Paternoster, rievoca la struttura stratificata del terreno.” (Robert Parker)
#vinievignaioli #Kaltern #kunststück #vinidellago #PinotBianco
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