Erminia Segalla 2010

Trento doc Riserva “Erminia Segalla” 2010.

Pisoni entra nell’olimpo 5StarWines-The Book 2021 come Miglior Vino Spumante.

BdB rifermentato 103 mesi in bottiglia, dalla grande eleganza e finezza.

👁 giallo paglierino luminoso ed intenso, dal perlage fine e persistente.

👃 elevata complessità: un ventaglio di fiori di achilleia e corbezzolo, sentori di croste di pane e di candito d’albicocca.

👄 particolarmente cremosa con una spiccata acidità.

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Filari Sparsi 2019.

In uscita sul mercato l’ultima vinificazione di Maurizio Marchetti.

100% uve montepulciano.

Ducato d’Amalfi, solo Pasta di Gragnano IGP.

Con una pasta 100% 🌾 italiano, essiccata a bassa temperatura, si ottiene un prodotto vivo e naturale che conserva tutti i principi nutritivi.

Tutta la produzione del Pastificio Ducato d’Amalfi possiede una particolare fragranza, inoltre valorizza ogni condimento, conservando un sapore unico.

Un prodotto 🔝, per la ristorazione🇮🇹 🔝.

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Il Cantábrico per antonomasia

San Filippo, le Anchoas del Cantábrico dal 1930.

La famiglia Sanfilippo si stabilì in Cantabria (a Santona) nel 1930, quindi ad Argoñosnel 1959, portando avanti per quattro generazioni la tradizione della lavorazione dell’acciuga sotto sale.

Ancora oggi questa azienda lavora artigianalmente quelle che sono, senza alcuna smentita, tra le migliori alici sotto sale al mondo.

Il segreto sta nella salatura, oltre alla selezione maniacale di una materia prima di livello qualitativo assoluto.

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L’eredità del Dr. Mario Marchetti

In attesa del ritorno alla piena normalità, ecco un accenno di una grande storia di Rosso Conero.

Marchetti, Viticoltori del Conero dal 1900.

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Montellano, Jabugo

Chorizo e Salchichón ibérico.

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741

Extra Brut Cuvée 741.

Jacquesson associa un numero a ogni Cuvée (tutto questo nasce con la vendemmia 2000 e la Cuvée 728) e nella serie 7 non vengono usati solo i vini di riserva di ogni millesimo, ma addirittura l’assemblaggio delle Cuvèe precedenti.

Un vero, super multimillesimato.

Questo Extra Brut è uno di quegli Champagne (Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir) che regalano grandi emozioni: note di canditi, agrumi, frutta secca e sfumature minerali.

Rotondo, morbido, fresco, minerale e molto complesso.

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