L'eccellenza e l'unicità di Jolanda de Colò.
Rosso di Mazara Originale, Gambero Blu della Nuova Caledonia, tartare di Ricciola HIRAMASA, di Branzino dell'Adriatico, di Tonno dell'Atlantico, di Samone norvegese, di Scampi dalmati, Tonno Rosso di Sicilia-Originale.
Sono alcune unicità riservate ai migliori ristoranti d'Italia.
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