È una selezione estrema di uve stramature di #albana di Predappio, appassite due mesi sui graticci, con il quale Alessandro e la #FattoriaNicolucci puntano a confrontarsi con le grandi “sélections des grains nobles” alsaziane e tedesche e a proporre qualcosa di unico in Italia.
Per noi in abbinamento con il Chocobert di #DegustAffineur ovvero con il formaggio caprino ( a pasta molle ) affinato nelle scaglie di cioccolato fondente.
#vinievignaioli #Nicolucci #Passolo #passito #romagna #Predappio #AlessandroNicolucci #chocobert #formaggio #affinamento #abbinamento
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