Piccoli RM Champagne, quarta puntata

Jeaunaux Robin, Vigneron Independant

Fondata nel 1964 da Michel e Marie-Claude Jeaunaux, con un solo ettaro di vigna, questa piccola maison conta oggi 5 ettari vitati nei pressi del minuscolo villaggio di Talus-Saint-Prix, coltivati in maggioranza a Pinot Meunier.
Le vigne sono coltivate in regime biologico, con qualche prova di biodinamica, pur senza alcuna certificazione. In cantina si lavora con metodi tradizionali, con due presse Coquard e vinificazioni in fusti di legno.
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