La famiglia Gaidoz-Forget lavora la vigna a Ludes, Premier Cru della Montagne de Reims, da 6 generazioni; oggi è Luc Gaidoz a condurre la maison familiare con il savoir faire e il rispetto delle tradizioni che sono state trasmesse di generazione in generazione.
Grande produttore di champagne a base di Pinot Meunier, Mr Gaidoz ha fatto della pazienza la caratteristica principale della Maison: tutte le sue cuvée riposano a lungo sui lieviti ovvero 3 anni il base, 7 anni la riserva e sino a 9 anni la "quintessenza" della gamma.
Eccellente vigneron di stampo tradizionale, champagne dal gusto maschio, pieno e saporito.
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