Da latte vaccino della Normandia, questa formaggio a pasta molle viene affinato nella polvere di pere essiccate.
Qui i profumi delle pere e della tostatura si amalgamano perfettamente con quelli della panna del Camembert.
Olfatto vegetale, con un gusto dolce ed avvolgente.
Ideale come fine pasto o pre dessert della domenica, magari in abbinamento al Pinot Grigio #Soll della Cantina di Caldaro #Kaltern.
( giudizio personale 👃 9.5/10 👄 9.5/10 💶 🎯9.5/10 )
#vinievignaioli #JolandadeColò #grandiformaggi
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