Il Cabernet del lago

Una di quelle bottiglie, da bere quando non avete voglia di bere: l’eleganza del tannino gioca con la lunghezza al palato, lasciando un finale che richiama un altro sorso, e poi un altro e ancora, fino a terminare la magnum. 💻 @kellereikaltern

🔥🔥 Kunst Stück Cabernet Sauvignon Riserva 2015 🔥🔥

✍️   👁 90/100 👃 91/100 👄 90/100 💶⚖️ 86/100  👍👍+

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Un messaggio in bottiglia

Message in the Bottle.
Il mare dentro by Rosso di Mazara®.

Dopo 2 anni di ricerca, 22 prove di degustazione, 10 test di laboratorio, per la V&V, è finalmente disponibile💥💥💥.

Dirk Haltenhof, Priyan Wicky, Jean-Luc Mongodin, Yoji Tokuyoshi, Jumpei Kuroda e Fumiko Sakai, sono alcuni dei grandi chef che hanno detto SI a questo Nettare di 🦐 Rosso, a questo Elisir che rivoluzionerà la cucina mondiale.

✍️ 👁 89/100 👉 colore rosso porpora luminoso
✍️ 👃 90/100 👉 profumo deciso e penetrante
✍️ 👄 91/100 👉 sapore persistente e vellutate note marine

✍️ 💶⚖️ 90/100 👉 🎯💶   👉 🏆🥇   👉 🦐❤️®️

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Il Kunst Stück & Gardini

Anche la La Gazzetta dello Sport / Gazzagolosa / Gardini Wine Notes parla del nostro kunst.stück Pinot Bianco 2014 .
Il voto: 9️⃣4️⃣ punti e lo definisce "...spettacolare elegante..."

La Verbum di San Biagio

Chi acquista un terreno, acquista delle pietre.
Chi acquista della carne, acquista degli ossi.
Chi acquista delle uova, acquista dei gusci.
Ma chi acquista una buona birra, fa un affare.
( 🇬🇧 proverbio 🇬🇧 )

🇮🇹 acqua di sorgente + orzo distico + luppolo + lievito
🇮🇹 una🍺 💯❌💯 naturale, una 🍺💯❌💯 artigianale
🇮🇹 @birrasanbiagio monastica + @giovannirodolfi

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Il maialino di Jolanda

Gennaio, il mese del 🐖.
Gennaio, il mese della Festa del 🐷 Nino.
Gennaio, il mese della 🍺 🇮🇹 artigianale.

📌 bit.ly/JDC-VideoRicetta-MaialinoDaLatte realizzata da @jolandadecolo, dove si utilizza la pancia del maialino da latte, in confit, per ottenere un secondo piatto gustoso.

📌 L’abbinamento individuato è la Strong Ale, doppio malto Aurum San Biagio, ossia la birra d’ispirazione monastica.

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La Farfalla e il Samurai

I Nevelli, la 🦋 Zero Dosage insieme a Wicky Priyan, lo chef samurai, il mito del sushi 🍣 by @wicuisine.

La Farfalla®️ è solamente @ballabiowinery.
La Farfalla®️ è 💯❌💯 Pinot Noir Metodo Classico.

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La Weizen di Giovanni

Non importa quanto piena è la nostra vita: c’è sempre spazio, per una birra. ( Anna the Witch )

📌 acqua + malto d’orzo + luppolo + lievito
📌 🍺 💯% naturale 🔜 🍺 💯% artigianale
📌 @birrasanbiagio + @giovannirodolfi

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La lonza di Jolanda

Filetto di San Marco®️ 👉 @jolandadecolo.
Tenera lonza di 🐖 con scorze e succo di agrumi.

A San Marco, vicino a Palmanova, Jolanda de Colò produce questa speciale lonza di maiale; la particolarità con cui viene lavorata e stagionata colloca questa carne a metà strada tra il prosciutto crudo e il carpaccio.

Il colore rosa chiaro, la fragranza e la tenerezza di questo particolare filetto sono dati dalla sua lavorazione e dalla stagionatura completamente naturali, per le quali viene sfruttato lo zucchero il cui potere disidratante è molto efficace a contatto con la carne cruda.

Sale, scorze e succo di arancia e limone contribuiscono a conferire il sapore caratteristico a questo filetto, un taglio comune sulle nostre tavole ma la cui lavorazione e gusto sono estremamente originali.

Il nostro abbinamento è la birra artigianale Verbum ( Weizen stile tedesco ), creata da #GiovanniRodolfi di San Biagio.

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Soldati, Marchetti e il Verdicchio

La discussione tra Mario Soldati e il Dr. Mario Marchetti ( padre di Maurizio ) sul Miglior Bianco d’Italia, il Verdicchio.

Si tratta di Vino al vino di Mario Soldati, opera nata a seguito di tre viaggi compiuti negli anni 1968, 1970 e 1975 da questo eclettico autore e regista italiano; tre viaggi significativi, che hanno portato il pioniere del giornalismo enogastronomico a bere i vini di tutta Italia. ⤵️👇⤵️👇

Marchetti uno degli storici personaggi nelle Marche del 🍷.

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📌 🆕 ANNO, 🆕 ANNATA, 🆕 ETICHETTA.

✅ Villa Bonomi 2015, Conero Riserva Docg.

🌍 Tanto vale l'uomo, tanto vale la sua terra.
👉 @marchettiwines 🍇 viticoltori dal 1900.

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La diffusione della vite nell’antichità

L’evoluzione dei gusti e delle tecniche produttive costituisce una vera chiave di lettura delle varie civiltà, che hanno fatto del vino il portavoce della cultura.

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https://www.quattrocalici.it/conoscere-il-vino/origini-vite-vino/