È iniziata la vendemmia di Damijan

✨✨✨La Ribolla di Podversic: harvest 2017✨✨✨

“ Il raspo sta per cedere, la concentrazione è massima: che inizino le danze.”
( Il Damijan pensiero tratto da facebook )

Serenade 2017

✨✨✨ Serenade harvest 2017 #Kaltern ✨✨✨

Patience is the anticipation for a greater result: the Moscato Giallo for the Quintessenz alias Serenade has already arrived to the attic; now we have to wait until next year, when the grapes are dried, hence liquid gold can be pressed.

#vinievignaioli #quintessenz #passito #moscatogiallo #goldmuskateller #fluidgold #dry #patience #passion #sweetness #serenade #harvest2017 #vendemmia2017 #weinlese2017 #winesfromthelake #kaltern #caldaro #kellereikaltern #cantinakaltern

Fattoria La Rivolta & Flos Olei 2018

Ennesimo riconoscimento per #FattoriaLaRivolta e lo staff di #PaoloCotroneo.
EVO varietà #Ortice, ancora una volta selezionato, nella Guida "Flos Olei 2018", tra le migliori realtà olearie italiane ed europee.

#vinievignaioli  #guide #riconoscimenti #eccellenze #FlosOlei

Sogno di Rivolta e le Quattro Viti AIS 2018

In un'annata di grandi sorprese, quella forse più grande.

✨✨✨✨4 VITI GUIDA VITAE AIS 2018✨✨✨✨

  "Sogno di Rivolta, Beneventano Bianco IGP 2015"

Il 21 ottobre #PaoloCotroneo e Fattoria La Rivolta 1812 ritirano il meritato premio a Milano.

#vinievignaioli #premi #eccellenze #Ais #SognodiRivolta #quattroviti18 #guidavini #white

Officine del Volo, Graziano Prest & Villa Sandi: cronaca di una giornata fantastica.

Officine del Volo di Milano: Open Day di ISWA Academy con 8 grandi Chef.

Otto creazioni di grandi chef con otto vini delle aziende vinicole di ISWA.

Lunedi scorso, alle ore 14:00, Graziano Prest del Ristorante Tivoli Cortina ha condotto "Una passeggiata nel bosco d'estate" in abbinamento al Metodo Classico di #VillaSandi ossia #OpereSerenissimaDOC.

Una giornata di eccellenze, una celebrazione del gusto da visionare su Instagram @VillaSandi.

Con Allegrini Arnaldo Caprai Viticoltore in Montefalco Feudi di San Gregorio Fontanafredda Frescobaldi Vini Masciarelli Tenute Agricole Planeta Winery.

#vinievignaioli #VillaSandi #OpereSerenissima #metodoclassico 

✨3 BICCHIERI GAMBERO ROSSO 2018✨

Farfalla Extra Brut BdN Metodo Classico 

100% Pinot Noir ✨Ballabio Winery✨

Il massimo riconoscimento del Gambero Rosso per il terzo anno consecutivo. 

#vinievignaioli #farfalla #ballabio #pinotnoir #oltrepò

"IL PASSATO È MAESTRO DEL NOSTRO FUTURO"

Ballabio Winery è orgogliosa di presentarvi una nuovissima produzione ossia il VINTAGE ANCESTRALE. 

Un vino spumante frutto di lavorazioni ormai dimenticate, un grande vino nature che nasce da un approccio tradizionalista dove la ricerca di autenticità di profumi e sapori è totalmente priva di compromessi. 

Grazie ai lieviti naturalmente presenti nel vino, nasce la rifermentazione spontanea in bottiglia: il lievito ormai inattivo forma un leggero deposito sul fondo, preservando il vino dalle ossidazioni e consentendo di lavorare in maniera del tutto naturale, a bassissimi dosaggi di solfiti.

Un'esperienza senza tempo, per chi ha la fortuna di poterlo degustare. 

#vinievignaioli #newentry #ancestrale #Ballabio #Oltrepò

La Rivolta in vendemmia

Si ripete la magia della #vendemmia! Uve pronte, appena raccolte e lavorate nella nostra cantina! 

I volti e le mani sapienti in queste istantanee di una mattina di settembre presso #FattoriaLaRivolta.

#vinievignaioli #vendemmia2017 #PaoloCotroneo 

News da Bronte

"Ciò che semini, raccogli: per noi non è soltanto un detto o un modo di dire; è esattamente ciò che SUCCEDE OGNI DUE ANNI, quando gli alberi carichi di gemme esplodono tra le mille sfumature delle campagne. 

Raccogliamo con immutato amore, grati per la generosità delle nostre abbondanti terre: siamo fortunati, e con questa ferma consapevolezza, ci dedichiamo alla faticosa stagione del raccolto che porta gioia e tanti nuovi pistacchi di #Bronte da conservare!" ( Facebook #BaccoTipicitàalPistacchio )

#vinievignaioli #pistacchio #bronte

✨Kinesis by Baron di Pauli (Kaltern)✨

Lo scorrere senza fine o il divenire delle cose. 

Luce e vento danzano con le acque e si imprimono nella terra della vigna che genera il grappolo: la sua trasformazione in vino distilla piacere e bellezza e, in un attimo, il caos si ricompone in armonia assoluta … 

È questo ciò che chiamiamo felicità? (dal sito #barondipauli)

Kinesis, un grande Sauvignon altoatesino, un'esclusiva V&V.

#vinievignaioli #BarondiPauli #Kaltern #sauvignon

✨✨Breaking news Eccellenze Italiane ISWA✨✨

8 Grandi Chef incontrano gli 8 Ambasciatori delle Eccellenze Italiane ISWA ( Italian Signature Wines Academy )

( Officine del Volo - Milano, 18 Settembre 2017 )

Per #VillaSandi, Graziano Prest del Ristorante Tivoli di Cortina presenta il piatto "Passeggiata nel bosco d'estate" in abbinamento al #MetodoClassico #OpereSerenissimaDoc (https://www.facebook.com/vinievignaioli/posts/1563547460351500).

#vinievignaioli #OfficinedelVolo #Milano #food #GrazianoPrest #RostoranteTivoli #Cortina

✨Dynamis by Baron di Pauli (Kaltern)✨

Ogni tanto, d’improvviso, i sogni si avverano. 

La fantasia si allinea alla volontà e a un pizzico di fortuna così da realizzare i potenziali nascosti ed assopiti: ed eccolo il sogno, tessitura di filigrana e vivace soavità del Riesling dalle vigne di Höfl unterm Stein; un vino che riesce nell’impossibile impresa di rendere reale il mito di un nobile vitigno. 

( http://www.barondipauli.com/it/dynamis-riesling-baron-di-pauli/ )

Baron di Pauli, un'esclusiva VINI&VIGNAIOLI su PU.

#vinievignaioli #BarondiPauli #Kaltern #riesling #altoadige

Cheese 2017 & Ballabio

Domani a Bra, presso l' Osteria La Bocca Buona il #Farfalla Extra Brut sarà presente nella degustazione di formaggi curata da #HervéMons.

#vinievignaioli #Ballabio #PinotNoir 

✨✨Breaking news Champagne Devaux✨✨

Les vendanges se poursuivent à Urville!

Sélection #CuvéeD #PinotNoir.

#vinievignaioli #devaux #champagne #côtedesbarre

Bravo Giorgio Santini ( continuo del 5 Settembre 2017 )

Il vino in anfora è una mia sperimentazione, ancora non so cosa aspettarmi e come sarà: sicuramente sarà un vino più intenso, piacevole e molto elegante; di grande originalità e con una maggiore struttura rispetto ad un normale verdicchio. 

Quello che vorrei fare è valorizzare il nostro vitigno, il Verdicchio, insieme al nostro artigianato locale, sperando di dare vita ad un prodotto unico che sia in grado di comunicare il nostro territorio e le nostre tradizioni !

Oggi sono in cantina dalle 4 per farvi vedere da vicino le Anfore ! ( Facebook - Broccanera ) 

Direttamente dal Monte Calvario, il Damijan pensiero

Anche noi abbiamo iniziato la vendemmia... ma delle foglie, che fino ad ora stavano proteggendo le nostre uve dai forti raggi del sole estivo.

Tudi mi smo začeli s trgatvijo... listja, ki je obvarovalo grozdje poletnih opeklin.

We also started harvesting... leaves, which were protecting our grapes from summers strong sun rays.

La nuova cantina Kaltern

È stata inaugurata e da subito operativa la nuova struttura di "accoglienza" delle uve dei conferitori della più grande cantina dell'Alto Adige ossia #Kaltern.

Immagini della #vendemmia2017 in quel di Caldaro.

#vinievignaioli #vinidellago #altoadige 

Collisioni & Rosso Conero

#Collisioni Progetto Vino 2017

In occasione dei 50 anni della Doc (1967-2017) si è tenuta una degustazione di Conero Docg Riserva e Rosso Conero Doc con 30 esperti internazionali; il finale dell'evento ha avuto come degna cornice il Ristorante Andreina (Loreto) ospiti dello chef ✨ Errico Recanati.

Non poteva mancare uno dei Cofondatori della Doc e forse il primo imbottigliatore nelle Marche ossia #MaurizioMarchetti figlio del fondatore Mario: sotto il link che racconta la storia di questa piccola grande azienda agricola.

http://www.lagolaeilcucchiaio.com/single-post/2017/09/02/Azienda-Marchetti-e-i-suoi-vini

#imt #coneroriserva #rossoconero #marchetti #villabonomi #castrosansilvestro #vinievignaioli

✨FATTORIA LA RIVOLTA & ROBERT PARKER✨

Ottimo risultato per  #FattoriaLaRivolta da "Robert Parker's The Wine Advocate" : degustazione curata da Monica Larner nel corso dell'ultima edizione di "Campania Stories". 

Ancora una volta due vini classici ovvero la #Falanghina Sannio Taburno Dop 2015 e l'#Aglianico del Taburno Dop 2013 conquistano gli USA.

#vinievignaioli #eccellenze #international #wine #Larner #WineAdvocate

3 Bicchieri Gambero Rosso 2018 - Alto Adige

A. A. Lago di Caldaro Classico Superiore Pfarrhof 2016 

Kellerei Kaltern - Cantina di Caldaro

Bravo Giorgio Santini

Il nuovo progetto del Verdicchio affinato nell'anfora di terracotta ha preso vita.

Abbiamo scelto un'anfora di terracotta di Fratterosa (PU) e non georgiana per valorizzare il nostro territorio e i nostri piccoli artigiani della zona che faticosamente mandano avanti l'economia dell'entroterra. 

Ad iniziare dalla creta, qui viene utilizzata una pasta diversa rispetto a quella della Georgia, ed anche la cottura, il metodo di costruzione e la forma dell'anfora cambia.

Fratterosa è conosciuta come paese delle terrecotte sin dall'antichità, per questo mi sono detto: "perchè non valorizzare i prodotti del nostro territorio?!"

Il nostro vino, all'interno delle anfore, sarà sottoposto ad una lunga macerazione sulle bucce, che è un grande antiossidante per il vino, che quindi senza alcun solfito e lieviti aggiunti fermenterà arrivando ad avere un sapore autentico, proprio come dovrebbe essere il Verdicchio

Invito tutti voi a valorizzare i prodotti del nostro territorio, perchè è la ricchezza più grande che abbiamo, e credo che andrebbe trasmessa e valorizzata!!

(Post di Giorgio Santini - Broccanera su Facebook)