La monastica Monasta

La Monasta #vinievignaiolitasting2019

🕍 @birrasanbiagio 👉 Monastero San Biagio
⛰ Nocera Umbra - 800 mt s.l.m.
🧔 Mastrobirraio @giovannirodolfi

🍺 acqua pura + orzo distico + luppolo + alloro + lievito
🍺 💯❌💯 naturale + 💯❌💯 artigianale
🍺 Strong Ale ( ambrata 🇮🇹 d’ispirazione monastica )

👁 94/100 color ambra carico, bella schiuma abbondante e persistente
👃 94/100 sensazioni pungenti di alloro molto nitide, ben ammorbidite dalle sfumature  mielate e di tè verde
👄 96/100 dolce e avvolgente, intensità aromatica e tanta complessità

🍺🍔 di Manzetta Prussiana®️ 100/100 🔝🔝

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Il vino da cioccolato

💥 Solaria Jonica 1959 💥

👩‍🌾 Cantine Antonio Ferrari ( Négociant éleveur - Galliate )

⛰ Torricella ( possedimenti Barone Bardoscia - Salento )
🍇 💯% Primitivo
🚜 vendemmia 1959
🍷 rabboccato dal produttore

👁 100/100 🔝nel 🌍
👃 100/100 🔝nel 🌍
👄 100/100 🔝nel 🌍

💶⚖️ 100/100 🔝nel 🌍
🍷📈 100/100 🔝nel 🌍
🍷🍫 100/100 🔝nel 🌍

🔆 Luigi Veronelli
97 punti Wine Advocate

Così scriveva Luigi Veronelli 👇
Questo straordinario vino è la testimonianza di una antica potenzialità enologica che pensavamo scomparsa: il sole, l’alberello, l’alcol e il tempo, sapientemente dosati, hanno potere esplosivo sui nostri sensi.
Tutti coloro che sono ancora all’affannosa ricerca di un vino da abbinare al cioccolato sospendano le ricerche: per loro c’è il Solaria Jonica 1959.

#vinievignaioli #cantineantonioferrari @viniferrari #primitivo #solariajonica #millenovecentocinquantanove #topwine

Un Taurasi di nome Andrea

Taurasi Andrea #vinievignaiolitasting2019

👩‍🌾 Colli di Lapio 👉 Clelia Romano

⛰ Arianello ( Lapio - Irpinia )
🏷 Docg Taurasi
🍇 💯% Aglianico
🚜 vendemmia 2012
⏳ 12 mesi in barriques, altri 12 in bottiglia
🌡 14 % vol.

👁 88/100 rosso rubino profondo.
👃 87/100 note di ciliegia, di mora, di ribes cui si aggiungono leggiadri sentori di erbe aromatiche, vaniglia e timo.
👄 90/100 elegante e profondo, con una trama tannica decisa e vellutata; un finale lungo e persistente, sul frutto.

🍷🍽 90/100 si abbina perfettamente a secondi piatti a base di carne, cotta al forno.

#vinievignaioli #collidilapio #taurasi #redwine

Cascina Francia

Il Francia #vinievignaiolitasting2019

👩‍🌾 Giacomo Conterno

⛰ Cascina Francia - Serralunga d’Alba
🍇 💯% Nebbiolo “lampia”
🚜 vendemmia 2000
⏳ 48 mesi in grandi botti di rovere

👁 95/100 ancora granato intenso, vivo e luminoso
👃 95/100 fiori rosa e bianchi, di liquirizia e tabacco
👄 98/100 arancia sanguinella annuncia la freschezza, la sapidità dei tannini, lo spessore e la persistenza incredibile

💶⚖️ 💯/💯 🍷📈 💯/💯 🍷🥩🦌💯/💯

#vinievignaioli #cascinafrancia #giacomoconterno #barolo

Un risotto da campioni

Risotto all’Amarone: Ecorì & Tommasi, un connubio perfetto.

Il Risotto all’Amarone è un piatto semplice e conquista tutti.
Però non ama i compromessi.

Solo materia prima super 🔝: vi consigliamo di utilizzare l’Amarone Classico di @tommasiwine e il riso Vialone Nano di @RisoEcori, da mantecare con il formaggio stagionato Monte Veronese.

Poi pazienza, passione e un buon mestolo di legno.

📷 Tommasi wine ( www.tommasi.com )

#vinievignaioli #ecorì #tommasiwine #risottoallamarone

I Ferretti Refosco

Collezione I Ferretti #vinievignaiolitasting2019

👩‍🌾 Tenuta Luisa

⛰ Mariano del Friuli
🏷 Doc Refosco
🍇 💯% Refosco dal Peduncolo Rosso
🚜 vendemmia 2015
🌡 13,50 % vol.

👁 89/100 rosso granato tendente al violaceo.
👃 89/100 intenso e gradevole con sentore di mora selvatica e sottobosco.
👄 90/100 sapido, tipicamente tannico e amarognolo, con persistente e piacevole retrogusto; forte identità regionale.

🍷🍽 91/100 si abbina alla perfezione con i piatti saporiti e con i sughi di carne; ottimo con i brasati, gli arrosti e la selvaggina, eccezionale con i formaggi stagionati e piccanti.
📷 www.danieladiocleziano.blogspot.it

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Toros al Vinitaly 2019

Collio Doc FRIULANO @toros.vini
11 VOLTE 🍷🍷🍷 Gambero Rosso

Collio Doc PINOT BIANCO @toros.vini
10 VOLTE 🍷🍷🍷 Gambero Rosso

Un ottimo motivo per visitare il produttore al #vinitaly2019: PAD.6 ST. D7

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The Guardian 👉 Tommasi, Vinitaly 2019

News from The Guardian: Tommasi, Amarone della Valpolicella 2013

"There’s often a degree of sweetness – although the wines are officially dry – in Amarone, as well as plenty of alcohol. But in the best examples, such as Tommasi’s, there’s a characteristic “amaro” bitterness, too, that cuts through the chocolate-dipped black cherry fullness and sumptuous texture in a wine for sipping before a fire with a book and a crumbly hunk of parmesan."

Il Viticoltore merita la visita: Vinitaly 2019 👉 Padiglione 5 - Stand D2

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Luisa, Doc Isonzo

Se la qualità nasce in campagna, la cantina ha il delicato compito di preservarla: Tenuta Luisa 👉 Doc Friuli Isonzo.

🍷🍷🍷 Gambero Rosso 2017 - 2018 - 2019

Il Vignaiolo merita la visita.
Vinitaly 2019 👉 Padiglione 6 Stand E9

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I vini del lago

Fair'n Green, la sostenibilità certificata

La Cantina Caldaro ( Kellerei Kaltern - Alto Adige ) è la prima cantina d’Italia, la prima cooperativa di viticoltori a ricevere questo certificato di sostenibilità.

I principali obiettivi perseguiti con il sigillo, nato in Germania nel 2013 su iniziativa di aziende esemplari, sono la tutela dell’ambiente, la viticoltura naturale, la diversità e la tutela delle risorse naturali.

Vinitaly 2019 👉 Pad. 6 Stand C2: la Cantina merita la visita!

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La Signora del fiano, Colli di Lapio

Colli di Lapio, merita veramente una vostra visita.
Vinitaly 2019 👉 Pad. B Campania - Irpinia Stand 38

Una leggenda campana.

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